Soleil
Les 7 et 8 avril 2018 au "Centquatre-Paris"
Cuisine végane chinoise
Le 7 et 8 avril 2018, l'association franco-chinoise Soleil était présente au salon Veggie World Printemps au Centquatre à Paris.
Ce fut l'occasion, au-delà de présenter les différentes activités de l'association, de faire découvrir des spécialités culinaires asiatiques qui se marie à merveille dans une alimentation végane.
Nous avons pu faire goûter quelques spécialités préparées par nos soins :
- Tofu fumé par nos soins, relevé par une poudre épicé mélange de piment rouge et de poivre du Sichuan
- Dattes chinoise séchées, également appelées jujubes, au goût et à le texture si particulières,
- Graines de Lotus
- Perles de coco végane (riz collant, lotus, patate douce et maïs), également en version cacao
- Nougat végétal (sésame, cacahuettes et sucre de patates douces)
- Champignons Shi Take